知道这7个答案你也能成蜂蜜专家

  秋季枯燥，没有比喝上一杯蜂蜜水更摄生的事了，它既能给身体及时弥补水分，又能清肺润肠。但面临市面上琳琅满目的蜂蜜，你心里有没有存在这样或那样的疑问？我国中医科学院研究生院教授杨力通过《生命时报》专门为你做出回答。

  蜂蜜是蜜蜂从花中采得，经充沛酿制而贮存在蜂巢内的甜性物质，赋有丰厚的维生素、氨基酸、矿物质及微量元素，具有必定的营养价值。

  许多人以为，直接从蜂农手里买的、未经加工的蜂蜜比市面上卖的制品蜂蜜更佳，营养价值更高。

  不过，由于蜂蜜采花酿蜜是露天作业，收集的质料蜂蜜中有死蜂、花草、尘埃等杂质，没有通过消毒灭菌，还或许会有金属残留。相反，经适量加工的蜂蜜，克服了“露天”的不安全性，工艺流程中水分得到充沛蒸腾，营养物质含量和安全性都或许相对更高。

  蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，当温度较低时，蜂蜜中的葡萄糖晶核就会彼此聚合，呈现结晶。

  结晶是蜂蜜固有的物理特性，归于正常现象。不同品种的蜂蜜结晶性不同，有的结晶很严重，有的结晶则较细微，浓度高的蜂蜜比浓度低的蜂蜜简单结晶。因而，不能以结晶与否来判别蜂蜜的线 色彩深浅不同，营养价值不一样？

  许多人在面临“美容养颜”、“清热解火”、“软化血管”等成效不同的蜂蜜时，会不知道怎样来挑选。杨力说，蜂蜜仅仅一种食物，具有润肠的效果，不一样的品种的蜂蜜营养价值差异不大。

  的确如此，保存蜂蜜主张仍是不要运用金属容器，也不要用非不锈钢的金属勺食用蜂蜜，由于蜂蜜呈酸性，长时间与金属触摸不利于身体健康。一般来说，蜂蜜水分低，易于保存。

  最好是饭前1~2小时或饭后1~2小时，成人每天20克左右，儿童每天10克左右。一起，主张最好用60℃以下的温开水冲服，防止加热过度损坏其营养成分。此外，许多人喜爱早上空腹喝一杯蜂蜜水，但关于肠胃欠好的人易导致腹泻，因而，不主张空腹喝。

  蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，两种物质可被人体直接吸收，吃多了的确会发生脂肪沉积在体内，使身段“发福”。因而，主张喜爱吃蜂蜜的人，食用蜂蜜的一起削减饭量，尤其要少吃零食和糕点。 哪些人不适合吃蜂蜜？蜂蜜虽为一种“摄生食物”，但并不人人都适用。专业的人主张，怀孕妇女、未满一周岁的婴儿、糖尿病患者、肝硬化患者及术后患者尽量不吃。