吃毒蘑菇让人“笑死”？别拿中毒当儿戏！

  央广网北京7月26日消息（总台中国之声记者杨扬）据中央广播电视总台《新闻超链接》报道，最近，野生菌中毒事件再次进入大众视野，这次引发关注的是一条名为#被网友吃菌子中毒后的描述笑死#的热搜内容。评论区里，很多人讲述所谓自己和身边人的“亲身经历”，比如描述看到某种“有趣”的幻觉，听到某种“搞笑”的声音等。

  哪些是常见的有毒野生菌？会产生怎样的中毒现象？如何应急处置？明明是极为险恶的中毒现象，为何能被描述为“笑死”？如何纠正“中毒娱乐化”？

  在每年这个季节，都会有很多野生菌中毒事件被关注；而今年，一些“宣传”人食用野生菌中毒后看到各种奇怪幻象的内容成为热搜并引发热议，科普作者、生物与食品工程博士云无心认为，这是很危险的信号。

  首先，野生菌成千上万，网民仅靠“一刷而过”的网络科普视频无法准确判断哪些野生菌类具有毒性。其次，大量的科普视频会让观众产生“自己也能辨别毒菌”的错觉，进而自己采摘甚至烹饪野生菌。云无心进一步强调，现阶段不存在简单可靠的鉴毒方法，仅凭外观几乎不能准确判断每一种野生菌是否有毒。

  从安全方面出发，云无心指出，中毒没有概率之别，非专业人士要对野生菌类保持敬畏之心，不要被网络上所谓的科普视频“误导”。

  在网络上分享自己食用野生菌中毒后看到了许多“好玩”现象，云无心认为，这样的做法坚决不应被效仿。食用毒菌能清楚看到“好玩”现象，是因为大部分野生菌类具备的毒素都是神经毒素。人误食毒菌可能会影响神经系统，导致人体出现幻觉，更甚者可能直接休克或死亡。

  云无心进一步补充，野生菌中毒不能以“量”来判定是否中毒。不同菌类毒素的毒性不同，毒素含量也不同，不能简单地以吃多吃少来判定有无中毒风险。

  他还强调，现阶段公众对野生菌类产生猎奇心理，网络站点平台要负主要责任。平台为了流量，大力推广食用野生毒菌这一看似“有趣”的话题，很可能会引起一部分网民“误入歧途”。食用野生菌风险很大，云南年年都会发生食用野生菌中毒身亡的案例。网络站点平台不应将采食野生菌的做法曲解为“探险”游戏，公众也应该对这一行为保持清醒的认知：食物中毒并不“好玩”，“好玩”本身也只是概率游戏，不应该拿生命安全当游戏“筹码”。

  野生菌可能是让人胆寒的毒物，同样也是许多人垂涎已久的山珍。云无心表示，对普通公众而言，如果想要品尝野生菌，一定要前往当地正规的大型酒店或者餐厅。一方面，这些大型餐厅筛选、烹饪食材更为严格，大幅度的降低食物中毒的可能性。另一方面，即使不幸食物中毒，正规酒店或餐厅应对经验比较丰富，一般能够及时协助救援，避免发生悲剧。

  云无心还强调，公众除了不能自己采食野生菌类，误食毒菌后也要及时寻求专业技术人员的救助，只靠自己是无法解毒的。如果食用野生菌不幸中毒，除了及时进行催吐，必须立刻前往附近医院寻求治疗。